Artículos por etiqueta: clean-label

Tendencia 2026: calidad sobre cantidad en nutrición e IA

Análisis de la tendencia hacia alimentos integrales en lugar de ultraprocesados: el papel de la IA, razones políticas y consecuencias para la industria. Descubre quién gana.

Tendencias de Nutrición 2026: Análisis de una Dietista

La dietista Nuria Dianova nombró las tendencias nutricionales en 2026: Clean Label, microbiota y bienestar emocional. Descubre cómo la industria monetiza el estrés.

Nueva nostalgia en la nutrición 2026: versiones saludables de sabores de la infancia

Leche condensada sin azúcar, ensalada Olivier con aquafaba y galletas Yubileynoye sin aceite de palma. El 78% de las personas rompen sus dietas por anhelar comida familiar. Descubra cómo la industria está reconstruyendo la infancia sin dañar la salud.