Articles par tag: clean-label

Tendance 2026 : la qualité plutôt que la quantité en nutrition et IA

Analyse de la tendance vers les aliments complets plutôt que les aliments ultra-transformés : le rôle de l'IA, les raisons politiques et les conséquences pour l'industrie. Découvrez qui gagne.

Tendances nutritionnelles 2026 : Analyse par une diététicienne

La diététicienne Nuria Dianova a nommé les tendances nutritionnelles en 2026 : Clean Label, microbiote et bien-être émotionnel. Découvrez comment l'industrie monétise le stress.

Nouvelle nostalgie dans l'alimentation 2026 : versions saines des saveurs de l'enfance

Lait concentré sans sucre, salade Olivier à l'aquafaba et biscuits Yubileynoye sans huile de palme. 78 % des personnes rompent leur régime à cause du manque d'aliments familiers. Découvrez comment l'industrie réassemble l'enfance sans nuire à la santé.